La historia de Finca Cholula puede remontarse a épocas prehispánicas. La geografía de Comalcalco ha cambiado a lo largo de los siglos, pero un hecho permite sustentar la afirmación anterior: Finca Cholula se ubica como vecina del sitio arqueológico de la localidad. Incluso, en la parte trasera de los terrenos de la plantación se ubican algunos montículos de tierra los cuales, seguramente, ocultan vestigios arqueológicos. Esto permite pensar que los antiguos pobladores de la zona realizaron la misma actividad que hoy en día se lleva a cabo en la Finca: el cultivo y cosecha de cacao. Cabe recordar que las semillas contenidas en los frutos de esta planta (llamados mazorcas) tenían un sentido religioso y sagrado entre las antiguas culturas prehispánicas, por lo que la riqueza natural que se derivaba de estas plantas dio cierta relevancia a la zona, además de las actividades comerciales que desde el centro ceremonial de Comalcalco se controlaban.

En la Nueva España se tienen noticias de Comalcalco desde 1564 en los Archivos de Indias, donde se habla de la región de Comalli – calli – co (lugar de los comales, en náhuatl). Actualmente, se denomina como la zona chontal o región de la Chontalpa al área que se cree alcanzaron a dominar los grupos indígenas con base en Comalcalco y alrededores. Sin embargo, como suele suceder, al parecer los habitantes del lugar denominaban “chontales” a los extranjeros que llegaban a su tierra. Debido a que, cuando se les preguntaba cómo se denominaban los indígenas se limitaban a exclamar “¡chontal, chontal! (¡extranjero, extranjero!)”, se les terminó por conocer con este nombre. Es probable que el nombre original del lugar en la lengua maya que hablaban los pobladores fuera Joy Chan, que significa “cielo rodeado”.

Existen documentos de principios del siglo XIX en los que ya se hacen referencia concreta a las tierras que actualmente ocupa Finca Cholula. Fue hacia 1802 cuando un fraile, al parecer de la orden de los franciscanos, adquirió la propiedad con fines de sentar una locación para que vivieran aquellos que vinieran a evangelizar a los grupos indígenas. Este fraile provenía de Puebla, específicamente de Cholula, razón por la cual da el nombre de Finca Cholula a la propiedad. Con el tiempo, el rancho fue vendido de nuevo y es hasta principios de siglo XX, por allá de 1914, cuando es adquirido por Juan Riveroll Ruiz, quien al paso de los años la hereda a uno de sus hijos del mismo nombre, el abuelo Juan Riveroll Somellera, quien aún el día de hoy con sus 97 años nos acompaña día con día en las actividades que se realizan en la Finca.

Don Juan Riveroll Somellera y su esposa, Dolores Vizcaíno, fundan en 1948 la fábrica de chocolates “El Chontal”, donde se producen hasta la fecha chocolates con ingredientes totalmente naturales y de primera calidad. Asimismo, desde 1967 Don Juan da inicio a los recorridos turísticos por la plantación, cuando les ofrecía a sus clientes o visitantes mostrarles las plantas de cacao y cómo se fabrica el chocolate. Ambas actividades, tanto la turística como la elaboración del chocolate, han cambiado de generación, a Doña Marina, hija de Don Juan, y su esposo, Don Manuel. Ahora, Ana Marina y Manolo, nietos de Don Juan, son quienes reciben la estafeta para consolidar estas labores y hacer de Finca Cholula el mejor lugar para ti.